Gurih, Pedas, dan Segar Serta Aroma nan Menggoda dari Ikan Bakar Dabu-dabu
Bagikan berita
Gurih, Pedas, dan Segar Serta Aroma nan Menggoda dari Ikan Bakar Dabu-dabu
Bersihkan ikan dari jeroannya dan cuci. Kucuri air perasan jeruk nipis dan taburi garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit.Panaskan wajan teflon atau kawat pemanggang, olesi margarin atau minyak goreng secukupnya. Bakar ikan dengan api sedang hingga matang.
Selanjutnya buat dabu-dabu. Iris tipis bawang merah dan cabai rawit. Potong dadu kecil tomat. Campur ketiganya dengan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir secukupnya.Panaskan sedikit minyak goreng, lalu siramkan ke atas dabu-dabu. Aduk rata. Sajikan ikan bakar bersama taburan dabu-dabu segar dan nasi hangat. ***
