BENGKULU, mendengar namanya tentu kita sudah langsung teringat dengan nama salah satu bunga yang sangat terkenal legendaris yaitu Raflesia Arnoldi. Namun tahukah kamu, selain terkenal dengan bunga tersebut, ternyata daerah ini juga menyimpan banyak sekali hal menarik lainnya. Salah satu hal menarik tersebut yaitu makanan khas Bengkulu yang terkenal begitu beragam dan enak.Nah, bagi kamu yang berencana untuk pergi ke Bengkulu pastikan untuk mencicipi beragam makanan yang dijamin lezat. Tidak hanya makanan tradisional saja, di sana kamu juga menemukan banyak sekali kue atau jajanan yang tidak kalah enak dan nikmat.
Hidangan unik yang hanya dijajakan saat Bulan Ramadhan sering tersaji di kaki lima atau pasar tradisional yang menjual makanan untuk berbuka puasa. Bubur jewawut, hidangan buka puasa kaya gizi khas Bengkulu yang hanya dijajakan saat bulan suci Ramadhan ini dalam bahasa lokal disebut Sekoi.Bubur Sekoi, Hidangan Buka Puasa Kaya Nutrisi Khas Bengkulu
Sekoi atau bubur yang dibuat dari biji jewawut diyakini mengandung berbagai ragam gizi, sehingga cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa.
Bubur sekoi umumnya hanya dijual saat Bulan Ramadhan karena bubur ini kaya akan vitamin dan sangat baik sebagai menu berbuka puasa.Bubur Sekoi, Hidangan Buka Puasa Kaya Nutrisi Khas Bengkulu.Bubur yang terbuat dari biji jewawut ini cukup diminati oleh masyarakat Kota Bengkulu karena citarasa yang unik serta lezat. Para pedagang kaki lima yang berdagang bubur sekoi rata-rata dapat menjual tak kurang dari 300 porsi bubur jewawut setiap harinya.Menurut beberapa kajian yang dapat dibaca dalam berbagai literatur, jewawut mempunyai kandungan gizi, vitamin, dan nutrisi yang sangat baik bila dibandingkan dengan jagung dan beras.
Kandungan nutrisi yang ada di dalam jewawut antara lain karbohidrat 84,2 persen, protein 10,7 persen, lemak 3,3 persen, serat 1,4 persen, Ca 37 mg, Fe 6,2 mg, vitamin C 2,5, vitamin B1 0,48, serta vitamin B2 0,14.Namun, walaupun kaya akan nutrisi, hidangan berbahan baku lokal tersebut kini mulai tersingkir dari jajaran kuliner lokal. Melalui momen Ramadhan ini, hidangan dan sajian yang sebenarnya menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Bengkulu dapat kembali diperkenalkan dan didorong untuk menjadi sajian kuliner kebanggaan warga Bengkulu.
Sebenarnya cita rasa dan kandungan nutrisinya tak kalah bersaing, namun kenyataannya semakin tersisih, sehingga diperlukan upaya-upaya untuk mendorongnya kembali. Padahal menu bergizi untuk berbuka puasa ini sudah ditawarkan dengan harga yang cukup murah dan terjangkau, yaitu hanya sekitar Rp7.000 per porsi.
Kandungan gizi yang terkandung dalam sekoi meliputi karbohidrat 84,2 persen, protein 10,7 persen, lemak 3,3 persen, serat 1,4 persen, Ca 37 mg, Fe 6,2 mg, vitamin C 2,5, vitamin B1 0,48, dan vitamin B2 0,14.Meski kaya vitamin, makanan berbahan baku lokal tersebut mulai tersingkir dari jajaran kuliner lokal.
Bubur Sekoi adalah sejenis bubur manis yang berbahan dasar sekoi yakni jewawut yang sudah ditumbuk sampai halus dan dibuang kulitnya. Konon katanya sekoi ini bisa menyembuhkan sembelit dan melancarkan pencernaan.Bahan Bubur Sekoi :
2 lembar daun pandan1 gelas sekoi
1 gelas gula merah diiris halus, atau tergantung selera anda1 gelas santan cair
Editor : Buliran News
