Pada masa itu, de Pablo menempuh pendidikan di Arvida Middle School dan New World School of the Arts, tempat ia mempelajari teater musikal.
Dia menemukan bahwa di kelas lima banyak orang tidak bisa mengucapkan nama depannya "María José", jadi dia meminta mereka untuk memanggilnya "Coté", nama panggilan umum di Chili untuk María José.
De Pablo bersekolah di Carnegie Mellon University di Pittsburgh, Pennsylvania, di mana ia belajar musik dan teater dan membintangi beberapa produksi teater, termasuk And the World Goes 'Round, The House of Bernarda Alba, Indiscretions, The Fantasticks, dan A Little Night Music.
Dia tamat tahun 2000 dengan gelar Sarjana Seni Rupa di Teater Musikal.
De Pablo mulai bekerja di industri hiburan pada usia 15 tahun, ketika ia menjadi pembawa acara beberapa episode acara bincang-bincang Control (1994–95) di Univision bersama mantan pembawa acara Entertainment Tonight, Carlos Ponce.
Setelah lulus, dia pindah ke New York City untuk mencari pekerjaan sebagai aktris, bekerja sebagai pelayan di restoran India di Manhattan dan restoran Italia di Brooklyn untuk membiayai hidupnya.
Pada tahun 2000, ia berperan di dalam serial The Street milik Fox dan serial CBS The Education of Max Bickford.
Dia muncul dalam produksi New York City Public Theater, dalam acara TV All My Children, dan dalam beberapa iklan.
De Pablo memerankan Marguerite Cisneros di The Jury (ditayangkan di Fox Network ).
Acara tersebut berlangsung singkat, hanya menayangkan 10 episode setiap satu jam. Pada tahun 2005, De Pablo akan membuat debutnya di Broadway dalam The Mambo Kings sebagai Dolores Fuentes, namun acara tersebut ditutup setelah uji coba singkat di San Francisco.
Editor : Buliran News
