Saat Tahun Baru Imlek tentunya kue keranjang tidak boleh dilewatkan dalam sajian.
Kue keranjang ini setelahnya bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti hidangan penutup.
Perhatikan ide kue keranjang yang lezat untuk hidangan penutup, dapat dicoba di rumah untuk menghemat sisa kue keranjang.
1. Resep onde-onde kue keranjang
Onde-onde salah satu hidangan yang banyak disajikan saat Imlek bisa kamu isi dengan kue keranjang.
Bola-bola onde-onde ini menggunakan tepung ketan hitam sebagai bahan kulitnya, kemudian ditaburi wijen putih setelah matang.
Baca juga:
2. Resep Kue Keranjang Goreng Lapis Ubi
Jika kamu memiliki ubi jalar di rumah, kamu bisa menjadikannya camilan istimewa dengan menggabungkannya dengan kue keranjang, lalu digoreng menjadi makanan ringan yang lezat.
Baca juga:
Resep Wedang Roti Kue Keranjang
Bahan-bahan:
* 500 gram tepung terigu
* 250 gram gula pasir
* 100 gram mentega
* 1 butir telur
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh ragi instan
* 100 ml air hangat
* 1/4 sendok teh vanila
* Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan mentega dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan telur dan ragi instan, aduk hingga tercampur rera.
4. Tambahkan air hangat dan aduk hingga adonan menjadi lembut.
5. Tambahkan vanila dan aduk hingga rata.
6. Diamkan adonan selama 1 jam.
7. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
8. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan-b
Musim hujan dengan suhu dingin memang sangat tepat untuk menikmati wedang hangat, kali ini kamu bisa mencoba membuat wedang roti kue keranjang.
Siapkan bahan-bahan seperti jahe, serai, daun pandan, roti tawar, kue kering, gula merah, dan santan yang encer.
Baca juga:
Berikut adalah resep bahan dan cara membuat bubur sumsum kue keranjang:
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung sagu
- 100 gram gula pasir
- 100 gram gula merah
- 100 gram santan
- 2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan vanila
- 1/4 sendok makan soda kue
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh kapulaga bubuk
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
- 250 ml air
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Bahan hiasan: kacang merah, kacang hijau, dan susu kental manis
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan vanila, soda kue,
Bubur sumsum ini juga dapat dibuat dengan menggunakan kue keranjang yang sudah tidak digunakan lagi untuk Tahun Baru Imlek, dengan cara mencampur kue keranjang tersebut dengan gula merah dari bubur sumsum.
Baca juga:
Resep Lumpia Goreng Isi Kue Keranjang Keju
Bahan-bahan:
- 500 gram kue keranjang
- 1 bungkus lumpia (isi 20 lembar)
- 200 gram keju cheddar parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 butir telur
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air es
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Siapkan kue keranjang, kupas dan iris menjadi potongan kecil.
2. Campur rata keju cheddar parut, garam, dan lada hitam.
3. Tambahkan kue keranjang ke dalam campuran keju, aduk rata.
4. Siapkan lumpia, ambil 1 lembar lalu isi dengan campuran keju dan kue keranjang.
5. Tutup dengan 1 lembar lagi, lipat dan rekatkan.
6. Celup lumpia ke dalam telur yang telah diaduk dengan
Kue keranjang dapat dibuat menjadi lumpia goreng dengan isi keju, cocok sebagai camilan yang melekatkan minum teh.
Cara membuatnya sebenarnya cukup mudah dan bahan-bahannya sederhana, yaitu kulit lumpia, keju cheddar, dan kue keranjang.
Baca juga:
Resep Kue Keranjang Goreng dengan Lapisan Kelapa Parut
Jika Anda bosan dengan kue keranjang, Anda bisa membuatnya menjadi kue keranjang goreng dengan menggabungkan tepung panir, kelapa parut, dan talas.
Baca juga:
7. Resep Es Cincau Kue Keranjang
Kue keranjang tidak hanya digunakan sebagai camilan manis, tetapi juga bisa digunakan sebagai isian es cincang yang segar.
Bahan-bahan untuk membuat es cincau kue keranjang adalah santan, sirop, gula merah, daun pandan, dan es batu.
Baca juga:
Editor : Buliran News