TAHOK TUTOK, agak aneh menyebut namanya. Namun jangan salah, nama tersebut adalah salah satu makanan khas kota prabumulih. Apa sih Tahok Tutok itu? Prabumulih itu dimana? Baiklah dalam artikel ini kita akan membahas pertanyaan tersebut satu persatu.Tahok dalam bahasa Prabumulih artinya daun ubi (Daun singkong), sedangkan tutok artinya tumbuk. Jadi, Tahok Tutok adalah daun singkong yang ditumbuk.
Di Prabumulih, Tahok Tutok menjadi makanan favorit. Dengan cita rasa yang khas, Tahok Tutok dapat menggugah selera makan. Dan hebatnya lagi, tahok tutok hanya dapat ditemui di Prabumulih lho.
Dahulu, Prabumulih hanya kota kecil yang berpenduduk sedikit, bahkan sayur-sayuranpun terbatas. Tanaman yang paling sering dijumpai hanya karet dan singkong. Lalu, untuk mengurangi tanaman tersebut, masyarakat menumbuk daun tersebut dan memasaknya dengan campuran rempah-rempah sederhana.Nah, dari sinilah tahok tutok mulai menjadi makanan khas. Disetiap acara hajatan, pemilik rumah pasti menyajikan makanan ini.
Daun singkong memiliki beberapa manfaat, yaitu sebagai sumber tenaga, sumber antioksidan ,diet, regenerasi sel tubuh. Jadi, banyak sekali manfaat yang kita dapatkan ketika mengosumsi tahok tutok ini.
Untuk yang penasaran bagaimana cara membuatnya, simak baik baik artikel ini ya.Bahan:
- Daun singkong yang ditumbuk halus
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 6 buah cabe
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng
Cara pembuatan:
- Haluskan garam, cabe, bawang merah, bawang putih, tomat menjadi satu.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, tunggu hingga warnanya sedikit kecoklatan.
- Masukkan daun singkong yang telah ditumbuk, tunggu hingga daun tersebut berubah warna.
- Setelah daun itu matang, angkat, lalu hidangkan. ***
Editor : Buliran News