Cara membuat Ikan Kerutup:
- Bersihkan ikan nila. Lumuri dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Aduk rata bumbu halus, cabai merah besar, bawang merah, air asam, garam, dan gula pasir. Tambahkan ikan nila. Diamkan 30 menit. Di dalam lemari es
- Ambil daun pisang. Beri ikan nila berserta bumbunya. Bungkus. Semat dengan lidi.
- Goreng dalam minyak sedikit yang sudah dipanaskan di atas api kecil sambil ditutup sampai matang.
