NASI TUTUG oncom merupakan makanan khas Tasikmalaya yang dibuat dari perpaduan nasi dan oncom yang ditumbuk (tutug) menjadi satu. Karena oncom tidak bisa tahan lama, maka untuk membuat nasi tutug oncom ini harus disajikan dalam keadaan hangat. Rasanya yang enak dan gurih, membuat nasi tutug oncom digemari semua kalangan.Nasi tutug oncom sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Barat. Biasanya, nasi tutug oncom disajikan dengan ayam goreng, telur dadar, ikan asin, tempe-tahu goreng, sambal merah atau sambal goang (dibuat dari cabai rawit hijau dan bumbu penyedap), dan lalapan. Selain gurih, bahan pembuatan nasi tutug oncom juga mudah ditemukan.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan nasi tutug oncom, dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep nasi tutug oncom yang populer di masyarakat :
Bahan:1 1/2 piring nasi putih hangat
1 papan oncom, hancurkan1 lembar daun jeruk
1 ruas kencur2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit4 siung bawang merahminyak dan garam secukupnyasegenggam daun kemangi, petik daunnya
Cara membuat:1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan daun jeruk.3. Masukkan oncom dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Tambahkan irisan cabai. Angkat dan sajikan.Resep Nasi Tutug Oncom Spesial
Editor : Buliran News
