LAKSAMANA Mengamuk merupakan minuman segar yang menghadirkan bahan utama berupa buah kuini. Namanya memang terkesan sangar, namun untuk diketahui namanya sangat akrab dengan legenda masyarakat Riau.Minuman ini berawal dari legenda kuno masyarakat Riau. Alkisah, pada suatu hari, seorang laksamana mengamuk di kebun kuini. Dia marah, karena istrinya dibawa lari oleh tuan tanah, pemilik kebun kuini tersebut.
Saking kesalnya, Sang laksamana menebas-nebaskan pedang yang dibawanya ke segala penjuru kebun. Puluhan buah kuini jatuh berserakan di tanah dan hancur terkena amukan pedang sang laksamana.
Setelah laksamana puas melampiaskan kemarahannya dan pulang, masyarakat yang sebelumnya hanya berani menonton, kemudian mendekat ke kebun kuini. Mereka lantas memunguti buah-buah kuini yang berserakan di tanah.Masyarakat bingung, mau mereka apakan buah kuini yang telah terkoyak-koyak pedang laksamana itu. Hingga akhirnya seorang ibu-ibu mendapat ide. Ibu tersebut mengumpulkan buah-buah kuini tersebut dan memasukkannya ke dalam kuah santan dan gula merah.
Lalu, ibu itu kemudian membagi-bagikan minuman tadi ke masyarakat desa. Ternyata, masyarakat menyukai minuman tersebut. Dari situlah nama nama Laksamana Mengamuk muncul.
Bahan-bahan Es Laksamana:600 gram es batu serut
300 gram gula pasir putih2 lembar daun pandan, ikat menyimpul
¼ sendok teh garam dapur halus250 ml air putih
Bahan Membuat Kuah Es Laksamana:3 lembar daun pandan, ikat menyimpul
600 ml santan kental¼ sendok teh garam dapur halus
Editor : Buliran News
