Grubi, Si Kremes Manis Sejuta Kenangan

  • Share
10. Grubi | Buliran.com

MAKANAN tradisional ini terbilang populer di Magelang. Bentuknya mirip dengan mi, tetapi keras dan berbentuk bulat-bulat.

Terbuat dari ubi jalar yang dipotong tipis, dan memanjang. Kemudian, digoreng dengan bentuk bola-bola dan dibumbui dengan gula Jawa.

10.1 Grubi | Buliran.com

Rasanya manis khas gula Jawa dan bentuknya lebih mirip gumpalan benang. Kue grubi akan terasa renyah ketika dimakan. Kue ini bisa dimakan kapan saja.

Jadi, Anda bisa membuat sendiri di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar.

Bahan :

  • 500 gram ubi jalar
  • 10 sdm gula pasir
  • 500 minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya

10.2 Grubi | Buliran.com

Cara Membuat :

1. Kupas ubi jalar, kemudian serut memanjang.

2. Rendam dengan larutan air garam selama 30 menit, supaya warnanya tidak menghitam dan rasa ubi jadi gurih asin.

3. Tiriskan hingga ubi benar-benar kering.

4. Siapkan wajan besar. Tuang 500 ml minyak goreng, panaskan dengan api kecil.

5. Masukkan 3 sdm gula pasir ke dalam minyak panas, aduk-aduk hingga gula mencair seluruhnya dan berwarna kecoklatan.

10.3 Grubi | Buliran.com

6. Masukkan 2 genggam ubi serut ke dalam minyak goreng yang sudah bercampur gula pasir. Aduk rata.

7. Goreng hingga ubi matang dan kering.

8. Segera angkat dan selagi masih panas cetak dengan cetakan. Bisa pakai cup beras, Lakukan segera karena cepat sekali mengeras.

Baca Juga   Melancanong ke Papua, JanganLupa Sagu Bakar Tiga Rasa
  • Share