PISANG THOK, merupakan makanan rumahan yang telah naik kelas menjadi sajian bernilai ekonomis Dan saat ini telah ada di gerai-gerai kopi modern. Dengan rasanya yang legit menggugah selera para penikmat pisang thok tak perlu lagi merasa rendah diri saat mengkonsumsinya.Keragaman suku dan budaya yang ada di Aceh turut mengayakan khazanah kuliner di Provinsi Aceh. Setiap daerah memiliki ciri khas kuliner masing-masing. Tak jarang, meski ada kuliner yang secara bentuk, rasa, maupun proses pengolahan nya sama, tetapi memiliki nama yang berbeda. Salah satunya adalah pisang thok.
Ya, Pisang thok yaitu kuliner khas kabupaten Pidie yang diolah dari pisang segar. Namun kuliner dari pisang ini di Kabupaten Simeulue disebut memek. Penasaran kan bagaimana rasanya? Buruan datang ke Aceh untuk mencoba citarasanya.
Pisang thok bisa dibilang sebagai kuliner rumahan yang masih terus eksis sampai saat ini. namun seiring berjalannya waktu menu rumahan masyarakat Pidie ini, mulai banyak di temui diwarung-warung kopi dab gerobak di pinggir jalan yang menjualnya.Thok dalam bahasa Aceh berarti ditumbuk. Dinamakan pisang thok karena proses penyajian kuliner ini dilakukan dengan cara menumbuk buah pisang segar sampai lembut. Dulu proses penumbukannya juga dilakukan secara manual menggunakan gelas atau pelepah pisang. Seiring dengan perkembangan zaman, cara itu mulai ditinggalkan, berganti dengan alat yang lebih praktis menggunakan blender.
Bahan yang diperlukan untuk meracik pisang thok ini juga cukup mudah. Bahan baku utamanya yaitu pisang susu (pisang abin). Dihaluskan dengan campuran gula pasir, sedikit garam, krimer kental manis atau santan. Disajikan dengan toping emping beras yang kriuk-kriuk. Rasanya lebih mantap bila disajikan dalam kondisi dingin.
Selain itu juga bisa di temui di gerobak kupi yang terletak di jalan pangoe bersebelahan dengan warung kopi cut nun pangoe yang jaraknya hanya 2 km dari bundaran Lambaro dan dari pusat kota Banda Aceh, atau bisa di tempuh dalam waktu 10 – 15 menit naik sepeda motor.Di Simeulue, pisang thok atau memek ini merupakan kuliner istimewa. Sering dihidangkan sebagai menu kudapan di acara-acara penting seperti penyambu tan tamu-tamu istimewa. Anda juga ingin merasakannya, kan?
Pisang thok merupakan kuliner tradisional Aceh yang punya citarasa istimewa dan busa di sajikan dalam perhelatan adat juga jamuan pemerintah serta bisa untuk di perlombakan. ***
Editor : Buliran News
