Kue Bagiak, Nan Manis Renyah dari Banyuwangi

  • Share

BANYUWANGI punya aneka penganan ringan enak yang bisa jadi buah tangan saat berkunjung ke sana. Kue bagiak bercitarasa manis renyah termasuk salah satu yang favorit. Kue bagiak merupakan kue tradisional khas Banyuwangi berbahan tepung sagu. Warnanya putih dengan ukuran sepanjang jari telunjuk orang dewasa.

Mirip bagea khas Sulawesi, bagiak mungkin tampak keras. Namun setelah digigit, teksturnya lembut saat masuk ke mulut. Cocok disantap bersama teh atau kopi.

Bahan utama untuk olahan bagiak sebenarnya sederhana saja. Seperti tepung sagu, susu dan kayu manis. Setelah tercampur rata, kue dibentuk sesuai keinginan. Lalu dipanggang dalam oven sampai kering.

Kue memiliki rasa paduan manis dan gurih. Selain original, bagiak juga hadir dalam varian rasa berbeda. Wijen, susu, cokelat, pisang, kacang, jahe, keningar, strawberry, nangka, keju hingga durian termasuk diantaranya.

Awalnya bagiak banyak tersedia saat Lebaran. Tapi kemudian jadi camilan sehari-hari. Kini kue bagiak pun termasuk oleh-oleh paling laris dari Banyuwangi. Tak sulit mencari kue bagiak di sana. Kebanyakan pusat oleh-oleh menyediakannya. ***

Baca Juga   Pangaha Bunga, Si Manis Khas Bima
  • Share