SETIAP daerah di Indonesia memiliki keunikannya tersendiri, baik dari segi budaya maupun jenis makanan dan minuman lokal yang mengutamakan khasiat. Terbuat dari bahan-bahan alami, makanan dan minuman lokal di beberapa daerah biasanya menjadi daya tarik tersendiri bagi para turis yang berkunjung.
Nah, Anda sudah pernah mendengar jenis minum lokal Minasarua? Ya, Minasarua merupakan minuman lokal yang berasal dari Bima, Nusa Tenggara Barat. Minasarua memiliki sentra produksi di Kecamatan Bolo, khususnya di Desa Bontokape dan Desa Sondosia.
Berawal dari minuman tradisi yang dikonsumsi oleh sebagian besar keluarga di Bima, lambat laun banyak masyarakat Bima yang mulai memproduksi minuman khusus untuk dijual dan tentu saja diperkenalkan ke masyarakat luas.
Minasarua menjadi menu andalan setiap musim hujan tiba bagi masyarakat Bima. Selain rasanya hangat, minuman ini juga memiliki banyak khasiat, diantaranya mengurangi pegal-pegal, mengobati masuk angin, mengobati sakit maag, dan menjaga stamina.
Untuk membuat minasarua, dibutuhkan sejumlah bahan, diantaranya cengkeh, beras ketan hitam, jahe, pala, santan, dan gula merah. Campuran berbagai bahan alami tersebut menciptakan rasa yang khas. ***
