Sambalado Tomat Ikan Teri , BICARA tentang kuliner ataupun lauk untuk teman nasi, tentu banyak ragamnya. Mulai dari yang murah meriah, hingga yang berharga wah.
Namun, demikian tak semua lauk yang dimakan bersama nasi harus mahal. Samabalado tomat ikan teri contohnya, meski berbahan sederhana, namun jika sudah sampai di dalam mulut pastinya akan membuat Anda nambah dan nambah lagi.
Apa sih sambalado ikan teri itu? Ini adalah jenis sambel berwarna merah khas Ranahminang. Meski merah menyala, Anda tak bakal hah huh kepedasan. Sebab tomat yang menemani cabe merah akan menjadi penangkal pedas yang sangat efektif.
Tertarik membuatnya? Berikut kami sajikan cara menghadirkannya di meja makan Anda :
Bahan :
- 15 biji cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 buah tomat merah ukuran sedang
- 1/2 sdt garam
- 50 gram ikan teri, bersihkan dan dicuci dengan air panas
- Jeruk Nipis
Cara Membuat :
- Rebus cabe merah bersama tomat dengan air hingga mendidih (pisahkan tomatnya dengan plastik agar tak hancur).
- Setelah cabe matang, selanjutnya diulek
- Masukkan garam
- Selanjutnya ulek juga bawang merah (mentah) tersebut ke dalam adonan cabe
- Goreng ikan teri
- Setelah semuanya tercampur lantas teteskan jeruk nipis agar sambaladonya segar
- Terakhir, tambahkan bawang goreng untuk pemanis sambalado tomat.
- Teri goreng tersebut lantas dicampurkan ke adunan cabe yang sudah digiling. ***
