Kokoda, Makanan Pembuka Khas Fiji

Avatar Of Teddy Chaniago
5.1 Kokoda | Buliran.com

BEBERAPA waktu lalu tur kerajaan yang dilakukan oleh Pangeran Harry dan Meghan Markle ke kawasan Pasifik cukup mencuri perhatian dari masyarakat dunia. Bagaimana tidak, tepat di hari keberangkatan mereka pihak Kerajaan Inggris mengumumkan bila pasangan ini tengah bersiap menantikan kehadiran anak pertama. Tentu tak sedikit yang mencemaskan keadaan Meghan terlebih negara yang dikunjungi cukup banyak.

Salah satu negara yang dikunjungi adalah Fiji. Di sana Meghan sempat mengenakan gaun floor length cape berwarna biru muda yang menunjukkan baby bumpnya. Gaun itu dikenakannya saat menghadiri jamuan makan malam yang diadakan oleh presiden Fiji.

Berbicara mengenai makanan khas, negara yang terletak di bagian selatan Samudra Pasifik itu memiliki menu yang biasa dijadikan sebagai makanan pembuka. Makanan itu bernama kokoda yang sekilas terlihat seperti makanan berkuah. Namun menurut chef Steby Rafael, kokoda sebenarnya mirip dengan salad.

5. Kokda | Buliran.com

“Kokoda itu sebenarnya adalah makanan yang sangat simpel dan biasanya di daerah pesisir pasti ada. Kalau di Indonesia bentuknya hampir mirip seperti rujak gohu dari Manado. Tapi sebenarnya itu seperti salad,” ujar Steby.

Kokoda terdiri dari campuran ikan mahi mahi, santan, dan jeruk nipis. Bahan-bahan itu mudah ditemukan di pantai mengingat kokoda berasal dari daerah pesisir. Selain itu, makanan ini diolah dengan teknik mematangkan ikan menggunakan asam.

Baca Juga   Sompil! Sederhana Namanya, Luar Biasa pedasnya