Sagu Lempeng, Roti Khas Papua

13. sagu lempeng khas papua | Buliran.com

MASYARAKAT Papua punya makanan pokok sagu. Sagu diolah menjadi beberapa makanan, salah satunya yang paling terkenal dan ikonik yaitu papeda dengan pasangan kuah kuning.

Selain papeda, makanan olahan sagu lainnya yaitu . Sagu lempeng ini merupakan makanan di Papua dan Papua Barat. Biasanya masyarakt menikmati sagu lempeng dengan teh atau .

13. sagu | Buliran.com

Sagu lempeng berarti olahan sagu yang berbentuk lempengan-lempengan. Selain di Papua dan Papua Barat, sagu lempeng dapat ditemukan juga di provinsi lain yaitu Maluku, , dan Kalimantan.

Sagu lempeng juga menjadi buruan wajib bagi para pelancong. Tapi sangat sulit menemukannya di tempat-tempat makan karena roti ini merupakan konsumsi keluarga dan biasanya langsung dimakan setelah dimasak.

13.1 sagu | Buliran.com

Pembuatan sagu lempeng terbilang mudah seperti pembuatan roti lain. Sagu diolah dengan cara dibakar dengan dicetak persegi panjang atau empat dengan besi.

Rasa awalnya, tawar. Tapi belakangan sudah mulai bervariasi dengan gula untuk mendapatkan cita rasa manis. Teksturnya keras dan bisa dinikmati dengan dicampur atau dicelupkan ke supaya lebih lunak.

13.2 sagu | Buliran.com

Kalau kamu melancong ke Bumi Cendrawasih, mencoba olahan sagu merupakan kegiatan wajib. Salah satunya yang tak boleh terlewatkan yaitu sagu lempeng, roti tawarnya masyarakat Papua. ***

Baca Juga   Khas Bungo, Takik Beruk Jangan Dilupa