BANYAK penikmat masakan nusantara yang masih kurang familiar dengan masakkan khas Suku Banjar di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Padahal, ada satu menu khas tanah urang Banjar yang bukan hanya nikmat, tapi juga dijamin pas bagi lidah kebanyakan orang Indonesia.
Namanya adalah Ayam Masak Habang. Habang berarti merah dalam bahasa Indonesia. Secara harafiah, Ayam Masak Habang berarti ayam yang dimasak merah.Dari namanya saja kita sudah bisa menebak, bumbu yang digunakan adalah bumbu merah laiknya balado. Eits tapi tunggu dulu, Masak Habang memang merah karena cabai, tapi urusan rasa, menu ini lebih cenderung manis gurih.
Untuk tahu lebih lanjut dengan menu tersebut, mari lihat tahap demi tahap cara membuat Ayam Masak Habang yang dilansir dari akun YouTube milik Euis R Khatrina.
Bahan-bahan yang disiapkan;Bahan Satu
1/2 ayam, potong sesuai selera1 sdt asam Jawa dilarutkan
Bahan Dua
10 cabai merah besar yang sudah dikeringkan4 siung bawang merah
3 siung bawang putih3 cm jahe
Bahan Tiga3 siung bawan merah potong rajang
Editor : Buliran News
