Iwak Pakasam, Kuliner Khas Hulu Sungai Tengah

Avatar Of Teddy Chaniago
4. Iweak | Buliran.com

Iwak pakasam kerap jadi oleh-oleh tamu luar daerah, bahkan pesanan warga Banjar yang ada di berbagai daerah bahkan luar negeri.

4.4 Iwak | Buliran.com

Selain iwak pakasam, penganan olahan ikan sungai khas masyarakat Banjar lainnya adalah Iwak Wadi. Iwak wadi sejenis ikan asin tetapi tidak dikeringkan. Diolah dalam keadaan basah dan bisa disimpan hingga berbulan-bulan.  ***

 

Baca Juga   Gulai Itiak, Kuliner Khas Bukittinggi