MIE KOPLAS adalah kuliner khas dari daerah Klungkung. Namun seiring dengan perjalanan waktu dan meningkatnya julah wisatawan ke Pulau Bali, maka Mie Koples tak hanya ditemukan di daerah Klungkung saja. Namun hampir semua daerah di Pulau Dewata ini tersedia Mie Koples.
Meskipun Mie Koples mudah ditemukan di sejumlah rumah makan dan pusat jajanan di Pulau Bali, tak ada salahnya jika kita meracik sendiri kuliner khas Klungkung itu di rumah.
Setidaknya Anda harus menyediakan 10 bahan yang diperuntukkan untuk meracik menu ini, biar nantinya dapat membuahkan rasa yang lezat dan nikmat.
Bahan Mi Koples:
- 2 keping bihun jagung
- 5 sdm kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 6 lombok kecil (sesuai selera)
- Terasi
- Garam
- Air
- Minyak goreng
- Jeruk limo
- 2 lombok besar merah
Langkah-langkah membuat Mie Koples
- Rebus mie shoun terlebih dahulu sesuai petunjuknya..
- Goreng kacang tanah kmdian sisihkan. Goreng cabe,dan terasi. Kemudian lanjut uleg kacang,cabe,terasi yg sdh digoreng. (Sya blender).
- Tumis bumbu kacang sbntar,kmdian tambahkan air dan secukupnya garam.Atur sesuai kekentalan yg diinginkan. Cicipi rasa, tambah penyedap bila suka.
- Tata mie dipiring,siram dengan bumbu kacang,tmbahkan perasan jeruk limau.
- Segera sajikan. ***
